Бърза кафе-торта с вкус на Тирамису – сочна наслада с нежен крем, която няма равна
Какво по-хубаво към утринното кафе от късче сочна торта с усет на кафе ? Този удивителен и бърз десерт напомня доста обичаното на всички Тирамису, а се подготвя изключително лесно. Предлагаме ви да го опитаме дружно – ето рецептата за перфектният кафе-сладкиш с усет Тирамису :
Кафе-торта с усет Тирамису
Продукти:
3 яйца
100 грама кисело мляко с 2,5% масленост
200 грама захар
200 грама брашно
20 грама разтворимо кафе
100 грама масло
200 грама заквасена сметана
60-80 грама пудра захар
1 ч.л.лъжичка сода
оцет
Приготвяне:
В киселото мляко на стайна температура разтворете 3 чаени лъжички кафе и оставете да престои 20 минути.
През това време разбийте яйцата, до момента в който се образува обилна пяна. Яйцата също би трябвало да бъдат извадени авансово от хладилника. След това прибавете към тях захарта. Включете миксера на най-високата скорост и разбийте още три минути. Добавете омекналото масло, млякото с кафето, брашното и разбийте всичко дружно.
Накрая прибавете содата, угасена с малко оцет.
Прехвърлете тестото в покрита с хартия за печене тавичка или форма и печете в загрята на 160-170 градуса фурна до подготвеност.
Проверете с дървена пръчица.
Докато блатът изстива, пригответе крема.
В заквасената сметана на стайна температура разтворете останалото кафе и пудрата захар.
Разбъркайте и оставете да престои половин час, тъй че захарта и кафето да се разтворят.
Разрежете блата по дължина на две елементи и ги намажете с два пласта от крема.
На всеки пласт дайте четвърт час, с цел да се всмуква задоволително, след което нанесете втория. Съединете блатовете и намажете тортата с останалия крем.
Украсете десерта с настърган шоколад или нарязани орехи, а може и със захаросани плодове.
Преди да я поднесете, оставете тортата в ледник за няколко часа, най-добре за цяла нощ.
Инфо:зажената
